湖北日報全媒記者 廖志慧 見習記者 汪子軼 通訊員 郭姍姍

　　“嘀——”用手機掃一掃包裝上的小程序“鄂冷鏈”碼，就能獲取進口冷鏈食品“身份證”信息，以及其流通環(huán)節(jié)接觸的人和物信息。

　　以疫情防控為主線，全力保障人民群眾食品安全。疫情防控進入常態(tài)化后，湖北省食品藥品安全辦重點加強進口冷鏈食品監(jiān)管，建立健全進口冷鏈食品“五全”“六�！薄叭�證一碼”常態(tài)化防控體系，建成上線“鄂冷鏈”平臺，實現(xiàn)進口冷鏈食品來源可溯、去向可追。

　　湖北日報全媒記者從8月20日召開的專題新聞發(fā)布會獲悉，我省多措并舉、全力保障，守護食品安全“不打折”。

　　加強高風險食品抽檢頻次

　　口中的美食到底安不安全？全省市場監(jiān)管部門逐年提高對高風險食品、低合格率食品的抽檢頻次，不斷加大對農獸藥和重金屬殘留、生物毒素等項目抽檢力度。

　　從近年全省食品安全監(jiān)督抽檢總體情況看：糧食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、肉制品、豆制品、食用農產品等大宗消費食品總體安全狀況較好，抽檢不合格率均低于當年全省食品抽檢平均不合格率。餐飲食品、飲料、蜂產品、蔬菜制品、方便食品、淀粉及淀粉制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品不合格率基本與全國抽檢水平一致。酒類、糕點、冷凍飲品、豆制品、糧食加工品、餅干等不合格率逐年降低。

　　地方特色美食安不安全，也有了地方標準。截至今年7月，我省已發(fā)布《武漢熱干面》《湖北泡藕帶》《糖桂花》等15項食品安全地方標準。

　　為了從源頭上加強風險防控，全省市場監(jiān)管部門持續(xù)推進食品安全風險分級管理。截至目前，全省94%的食品生產企業(yè)、95%的食品銷售者和93%的持證餐飲服務單位評定了風險等級。我省還深入實施綠色防控和農藥使用減量行動，2020年全省綠色防控覆蓋面積超過3500萬畝，覆蓋率達40%以上，農藥使用量連續(xù)7年下降。

　　帶證上市，食品的“前世今生”一目了然

　　包裝盒上，粘貼的一張張白色合格證格外引人注目。不少農戶，已經從這些白色的“小紙紙”上收獲了甜頭。

　　湖北省農業(yè)農村廳二級巡視員盧開陽表示，自湖北省將食用農產品合格證納入市場準入證明以來，該項制度的實施受到了監(jiān)管人員、農產品生產經營主體和消費者的普遍歡迎，食用農產品合格證成為了農產品流通的“健康碼”、 上市農產品的“身份證”、生產主體的“承諾書”、市場準入的“入場券”、質量安全的“新名片” 。

　　每銷售一個產品，生產基地的名稱、產品名稱、重量、生產過程、生產日期、部門監(jiān)測結果、承諾聲明等內容，都會被詳細錄入到平臺，生成合格證。消費者掃一掃便可以一目了然。

　　截至7月30日，湖北省17個市（州）已有94個縣（市、區(qū)）、1719家農產品生產企業(yè)、3473家農民專業(yè)合作社、1845家家庭農場和種養(yǎng)大戶、1000多家個體農戶和小農戶開展了合格證制度試行工作。今年前七個月開具合格證總數(shù)103.8萬張，附帶合格證上市的農產品21.6萬多噸。

　　有合格證加持的農產品質量明顯更高。上半年，市場監(jiān)管部門對有農產品合格證的生產經營者抽樣2106批次，合格率達到99.7%，高出全省抽樣平均水平0.5個百分點。

　　多點把控，守好進口食品安全關

　　隨著人民群眾對進口食品的需求增多，守護進口食品“國門”安全顯得愈發(fā)重要。今年前7月，湖北省進口食品43.7萬噸、28.4億元，同比分別增長44.4%、60.2%。武漢海關副關長袁濤表示，一直以來，武漢海關采取源頭管控、口岸嚴防、嚴厲打擊等措施，守好進口食品安全關。

　　在源頭管控方面，海關實施輸華食品準入管理，將監(jiān)管延伸到境外源頭，向出口國（地區(qū)）的政府、生產企業(yè)傳導和配置進口食品安全責任，以實現(xiàn)全程監(jiān)管，并在官網對外發(fā)布“符合評估審查要求及有傳統(tǒng)貿易的國家或地區(qū)輸華食品目錄”和“進口食品境外生產企業(yè)注冊信息”，供國內消費者查詢進口食品準入狀況。

　　在口岸嚴防方面，海關嚴防未獲我國準入、不符合我國法律法規(guī)和食品安全國家標準的境外食品通過湖北口岸進口，開展進口食品監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測。在打擊不合格進口食品工作上，加大對進口食品的檢測及抽查力度，對經查不合格的食品實施銷毀，同時建立完善的進口食品追溯體系和質量安全責任追究體系。

　　袁濤表示，下一步，武漢海關將不斷優(yōu)化口岸營商環(huán)境，壓縮通關時間，促進貿易便利化，讓更多優(yōu)質安全的進口食品豐富老百姓的食譜、進入老百姓的餐桌。

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