青磚黛瓦間飄著咖啡香，百年石屋內(nèi)坐著敲鍵盤的年輕人——在武漢市黃陂區(qū)大余灣古村，一場由“村咖”引發(fā)的鄉(xiāng)村變革正在重塑傳統(tǒng)村落的肌理。這個擁有六百余年歷史的荊楚派古村，通過“咖啡+文旅”創(chuàng)新模式，將古建保護、產(chǎn)業(yè)升級與青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)深度融合，帶動周邊民宿和農(nóng)副產(chǎn)品銷售增長，走出一條“以小業(yè)態(tài)縫合城鄉(xiāng)斷層”的鄉(xiāng)村振興新路。

從“靜態(tài)保護”到“活態(tài)傳承”

大余灣古村以75棟保存完好的明清古建筑聞名，2005年被列為中國歷史文化名村。然而，長期面臨游客結(jié)構(gòu)老齡化、業(yè)態(tài)單一等困境。返鄉(xiāng)青年劉泊寧將首家“Vanas”咖啡館嵌入古村石屋，現(xiàn)代吧臺與“木蘭干砌”工藝的百年石墻形成強烈視覺沖擊，屋頂“上房揭瓦”的特色體驗迅速在網(wǎng)絡(luò)上走紅。

“我們賣的不是咖啡，而是可觸摸的鄉(xiāng)愁?！眲⒉磳幗榻B，通過“季度限定特調(diào)”挖掘在地風(fēng)味，如春季“春風(fēng)里”枇杷咖啡、秋季“桂花落”米酒拿鐵，每款飲品原料均來自大余灣及周邊村落?？Х瑞^開業(yè)后，古村年輕游客占比從12%躍升至41%，帶動土雞蛋、山茶油、黃陂豆絲等農(nóng)副產(chǎn)品月銷售額實現(xiàn)新突破。景區(qū)總經(jīng)理說：“‘村咖’改變了客群結(jié)構(gòu)，讓古村從‘過路景點’升級為‘目的地’?！?/p>

用“破壁思維”重構(gòu)鄉(xiāng)土價值

“村咖”的爆發(fā)式增長，背后是青年創(chuàng)客的“逆行”浪潮。1987年出生的吳荊丹辭去會展行業(yè)工作，在距市區(qū)70公里的姚家集街道沿河村開設(shè)“鄉(xiāng)巴克”稻田咖啡，20畝稻田成為天然景觀幕布，配套的柴窯面包房、無人機送咖啡成為吸引客流的創(chuàng)新場景。24歲的林龍智博則將“溪谷咖啡”與親子露營、農(nóng)事體驗結(jié)合，旺季日均售出咖啡100余杯，衍生出稻田寫真、無人機航拍等增值服務(wù)。

“城鄉(xiāng)距離產(chǎn)生的松弛感，是村咖的核心競爭力。”吳荊丹的實踐印證了這一判斷。在香溪谷畔，34歲的馮侗以“門票+咖啡”模式打造“山島里”湖畔咖啡館，木質(zhì)露臺直面開闊湖面，每季度舉辦的篝火派對、湖畔音樂會吸引上百名年輕人參與。當(dāng)咖啡成為連接自然與都市生活的媒介，鄉(xiāng)村便從觀光對象升級為生活方式載體。

從“單點突破”到“系統(tǒng)支撐”

村咖的可持續(xù)發(fā)展離不開政策創(chuàng)新。當(dāng)?shù)赝ㄟ^“資產(chǎn)盤活+金融支持+人才培育”組合拳，推動村咖規(guī)?；l(fā)展。梳理閑置農(nóng)房、集體建設(shè)用地，以“免租金3年”政策吸引創(chuàng)業(yè)者，大余灣古村已引入多個文旅項目；設(shè)立鄉(xiāng)村振興基金，對村咖項目提供貼息貸款，與高校合作開設(shè)“鄉(xiāng)村生活營造師”課程，培養(yǎng)既懂咖啡拉花又懂文化傳承的復(fù)合型人才。

“政府從‘管理者’轉(zhuǎn)變?yōu)椤x能者’?！秉S陂區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責(zé)人介紹，2025年全區(qū)計劃新增村咖30家，構(gòu)建“稻田咖啡帶”“湖島咖啡群”“古村咖啡鏈”三大集群，帶動附近居民就業(yè)。村民們“腰包”鼓了，日子就好起來了。

村咖不僅是消費場景，更是城鄉(xiāng)要素流動的“超級接口”。

“當(dāng)咖啡香混著稻花香，鄉(xiāng)村就成了看得見未來的熱土?！秉S陂區(qū)相關(guān)負責(zé)人表示，黃陂模式以小業(yè)態(tài)“縫合”城鄉(xiāng)斷層、以新場景喚醒沉睡資源、以青春力激活內(nèi)生動力，是鄉(xiāng)村振興的可持續(xù)路徑。

漫步大余灣，青磚黛瓦間躍動著年輕的面孔，古村石巷里飄蕩著咖啡的醇香。這杯融合了歷史厚度與青春活力的“村咖”，正書寫著鄉(xiāng)村振興的新篇章。

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